Cake tofu, poivron et tomate séchée.
La seule photo du buffet et des cakes.
Et voici une série de recettes de cake VG réalisés pour le buffet de mon mariage.
J’ai voulu une recette simple et facile à réaliser sans avoir besoin de 36 mille ingrédients. Et Eureka, en farfouillant dans mes livres de cuisine, j’ai déniché une base que j’ai modifiée encore et encore jusqu’à trouver LA bonne recette.
La toute première recette de cake salée sera à base de tofu, poivron frais jaune et tomate séché. Une association délicieuse avec une odeur qui s’échappe du four à tomber!
Pour un cake normal soit environ pour 6 à 8 personnes :
-1 poivron jaune
-125 gr de dés de tofu
-10 pétales de tomates séchées
-125gr de farine de sarrasin (sinon vous pouvez mettre 250 gr de farine de blé à la place de l’orge et du sarrasin).
-125gr de farine d’orge mondée
-20 cl de lait végétale
-6 cl d’eau (soit 6 cuil à soupe)
-3 cl d’huile de tournesol (soit 3 cuil à soupe)
-1 paquet de levure
-Sel, poivre
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Découpez en petits dès le poivron jaune, les tomates et le tofu.
- Mélangez les farines, la levure.
- Ajoutez l’huile de tournesol (petite astuce: pour donner plus de goût à votre cake vous pouvez utiliser l’huile des tomates séchées) et l’eau.
- Commencez à mélanger doucement, ajoutez progressivement le lait.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la détendre.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez le tofu, les dés de poivrons et la tomate séchée.
- Goutez et rectifiez l’assaisonnement.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes.
- Piquez le cake pour s’assurer de sa cuisson.
- Le sortir du four et le laissez refroidir 1 à 2h.
- Voilà c’est prêt, dégustez J
Voilà, vous savez tout. Vous pouvez assaisonner ce cake comme vous le désirez, changer les aromates et les ingrédients et remplacer par ce qui vous fait plaisir.
N’hésitez pas à refaire cette recette et à me donner vos impressions.
Merci de me suivre.
les cakes tofu, poivron, tomate séchée sont les 3 à droite de la photo.