Banane Bread version 2
Fraîchement coupé.
Deuxième version du banane bread,
Pour un superbe banane bread il vous faudra:
-3 bananes bien bien mûres
-60gr d’huile de pépin de raisin
-60gr de sucre rapadura
-220gr de farine de sarrasin
-1 sachet de levure
-Des pépites de chocolat noir, blanc ou au lait (comme vous voulez)
-1 pincée de cannelle (facultative)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez le sucre et l’huile de pépin de raison.
- Ajoutez la farine et la levure (tamisée pour éviter la formation de grumeaux).
- Ajoutez les bananes écrasées, mélangez.
- Et en dernier mettre les pépites de chocolats et la cannelle (si vous désirez).
- Faites cuire20 à 30 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans les muffins.
Vous pouvez opter pour des fruits secs à la place, des pépites de chocolat ou aussi des morceaux d’autres fruits pour remplacer le chocolat. Exemple: Pomme-Banane, Poire-Banane, Fraise-Banane,….
J’ai fait ce cake dans un cake traditionnel. Mais vous pouvez faire votre banane bread dans des mini-moules à muffins. Pratique et facile à grignoter.
N’hésitez pas à tester et me donnez votre avis sur cette recette.
Merci pour votre soutien.
ça donne envie!!!